ÑAM! ÑAM! CÓMETE… ENSALADILLA RUSA

Querid@s gloton@s, aventurer@s cociner@s, curios@s de paladar !!! Hoy “Willyfood” te trae una receta típica de Rusia!! Si !! estásleyendo bien… la ensaladilla rusa a pesar de ser un plato habitual en la carta de muchísimos bares y restaurantes de España y en muchos lugares de Sudamérica, es un plato ruso que hemos hecho nuestro!!! y no me extraña, ya que esta buenísima!!!

Según cuenta la historia, la receta original de la ensaladilla rusa fue creada por Lucien Olivier, el chef del restaurante Hermitage de Moscú allá por 1860.

La ensaladilla rusa se elabora con patatas y verduras y la receta original llevaba también carne o pollo. Ahora bien, cuando el restaurante cerró en 1905, la receta se perdió ya que no había documento escrito, pero el recuerdo de la misma, pasó de generación en generación, sustituyéndose los ingredientes caros por otros más económicos, quizás debido a la crisis económica y a las dos grandes guerras que sufrió Europa en el S.XX.

¿Te atreves a probar? Hoy toca elaborar una rica ensaladilla rusa. Cocina conmigo y viaja!

Vista aérea de San Petesburgo, Rusia

(Vista aérea de San Petesburgo, Rusia)

ENSALADILLA RUSA (Y chúpate los dedos!!!)

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INGREDIENTES (Para 4 personas)

  • 2 Kilos de patatas
  • 1 cebolla
  • 1 lata de atún
  • 1 lata de aceitunas
  • 1 zanahoria grande
  • 1 huevo duro
  • 1 pimiento rojo
  • Mahonesa
  • Sal

(Hay algunas variantes de ensaladilla rusa, según los ingredientes que deseen poner)

TIEMPO

  • 40 Minutos aproximadamente

DIFICULTAD

  • Fácil

COMO SE HACE…

  • Pelar las patatas, lavarlas bien, cortarlas en 4 trozos y las colocamos en un caldero, para posteriormente, cubrirlas de agua y echarle un poco de sal. A continuación, las hervimos hasta que estén listas. (Un truquillo… sabemos que las patatas están hechas si las podemos pinchar con un tenedor)
  • Mientras las patatas se van haciendo, ponemos a cocer un huevo y vamos cortamos en trozos pequeños todos los ingredientes. (Reservar algunos de estos ingredientes para decorar la ensaladilla rusa una vez que la tengamos echa)

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  • Una vez que las patatas están listas, las escurrimos bien para eliminar toda el agua y las “escachamos” (Triturar manualmente) .

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  • Una vez que las patatas están “escachadas”, echamos los ingredientes que previamente hemos preparado y revolvemos bien.

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  • Añadimos la mahonesa y volvemos a revolver bien para que todos los ingredientes queden bien distribuídos.

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  • Una vez realizado este proceso, vamos rellenando los recipientes en donde vamos a presentarlas. Cubriéndo la parte a arriba de una fina capa de mahonesa.

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  • Ahora toca decorar la parte superior de la ensaladilla para que tenga una buena presentación. Podemos decorarla como deseen.
  • Una vez finalizado, dejarla enfriar y meterla en la nevera. Servir fría.
  • Y no olvides poner mucho amor!!!

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Приятного аппетита , я надеюсь, вам понравится !!

Priyatnogo appetita, ya nadeyus´, vam ponravitsya!! Mmm

Espero que les guste!!! Y  recuerda que si quieres que publique tu receta preferida o tu gran descubrimiento gastrónomico, envíame un email a: manualdelviajero@gmail.com

 

 



'ÑAM! ÑAM! CÓMETE… ENSALADILLA RUSA' has 1 comment

  1. 27/12/2015 @ 06:21 Elias Jackola

    me encanta lo que has escrito

    Reply


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